Siapkan bahan cuci bersih sayap, iris bumbu dan haluskan dengan sedikit air, kemudian tumis bumbu

Tambahkan gula garam dan kaldu jamur, setelah bumbu matang masukkan ayam aduk sebentar dan kemudian matikan api

Siapkan 2 lembar daun beri daun salam, sereh dan daun jeruk terus daun kemangi lalu masukkan ayam (saya isi 2 buah sayap) dan bumbunya kemudian masukkan potongan tomat merah dan hijau dan cabe rawit utuh 2 biji

Timpa lagi dengan daun kemangi lanjut bungkus dengan rapi dan semat dengan tusuk gigi

Lakukan hingga habis, kemudian kukus selama 45 menit atau sampai matang