豆腐キャベツ焼き（お好み焼き風）
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に千切りキャベツ、豆腐、卵、ほんだし、塩胡椒を入れよく揉み込み混ぜる
- 2
フライパンに油を引き豚肉を並べ、その上にキャベツ生地をのせて薄めに丸く整える
- 3
蓋をして弱めの中火で7分焼き、一度蓋を外して水分を飛ばす。豚肉にこんがり焼き色がついたらひっくり返す
- 4
※生地が柔らかいので一度火を消し、蓋に生地をスライドして、フライパンをかぶせてひっくり返すとやりやすい
- 5
裏面も蓋をして弱めの中火で3〜4分焼く、残り1分くらいでスライスチーズを乗せて蓋をして焼く。再び最後に水分を飛ばす
- 6
お好みでソースやマヨ、かつお節をかけたら完成
コツ・ポイント
あれば天かす大さじ1、
少しカリっとさせたければ片栗粉大さじ2を
生地に足しても良い。
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