秋香るシロップ仕立て＊キンモクセイの白玉＊
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ふわっと香る金木犀の香りに癒される、優しい甘みのスイーツです。金木犀のもちもち白玉＆シロップにほっとひと息、幸せなおやつ時間を楽しめます♪
秋香るシロップ仕立て＊キンモクセイの白玉＊
ふわっと香る金木犀の香りに癒される、優しい甘みのスイーツです。金木犀のもちもち白玉＆シロップにほっとひと息、幸せなおやつ時間を楽しめます♪
アプリでひらく作り方
- 1
シロップを作る。金木犀茶に熱湯を入れ蒸らし、小鍋に注ぐ。
Aを加え混ぜ、中火にかける。沸騰後弱火にして2~~3分煮る。 - 2
湯100mlを注ぎ、二煎目を出す。白玉に60ml加えこね、ぱさつくようなら少しずつ足す。
耳たぶくらいの固さにする。 - 3
3cmくらいの団子を作り熱湯に入れる。浮かんできたら5分茹でる。水に取る。
- 4
器に白玉団子を入れ①のシロップを注ぐ。お好みであんこやアイスを添えても。
- 5
金木犀茶（桂花茶）。
キンモクセイの花をドライにしてあります。中国茶店やネットで手に入ります。 -
コツ・ポイント
・今回は白あんと梨、ローズマリーをトッピングに使っています。キンモクセイの香りを楽しみたいので、ハーブは使うとしてもほんの少量で。
・あんや果物、ハーブなどの他、ドライフルーツやアイスクリームも合います。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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