Crema fría de calabaza con zanahoria y apio a tu gusto

Name: Crema fría de calabaza con zanahoria y apio a tu gusto
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr Calabaza pelada; 1/2 Cebolla troceada fresca o congelada; 200 g Zanahorias baby congelada; 100 g Apio troceado y congelado; 20 g hojas de apio troceadas y congelada; 1 poco Sal y aceite de oliva; 1 vaso agua; 1 Huevo cocido, picatostes o picos integrales para decorar

Antonia García Fernández @antoniasevilla

Dos Hermanas, Sevilla

📜Puedes ver la receta en mi Canal de YouTube https://youtu.be/S52GnmL81tA
😊Las cremas saladas, frías o a la temperatura que quieras, están muy buenas, para almorzar o cenar.
📜Receta tomada de Cookpad de MariCruzM @MariCruzM, adaptada a mi gusto.

#cremafría #calabaza #zanahoria #apio #almuerzo #cenar #cremasalada #cremacasera #cremasaludable

Crema fría de calabaza con zanahoria y apio a tu gusto

Antonia García Fernández @antoniasevilla

Dos Hermanas, Sevilla

#cremafría #calabaza #zanahoria #apio #almuerzo #cenar #cremasalada #cremacasera #cremasaludable

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 personas

Ingredientes para 4 personas
500 grCalabaza pelada
1/2Cebolla troceada fresca o congelada
200 gZanahorias baby congelada
100 gApio troceado y congelado
20 ghojas de apio troceadas y congelada
1 pocoSal y aceite de oliva
1 vasoagua
1Huevo cocido, picatostes o picos integrales para decorar

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Ingredientes
2

En la olla exprés echar un fondo de aceite de oliva, la cebolla, las zanahorias baby, el apio y las hojas con un poco de sal, dejar sofreír hasta que se evapore el agua.
3

Trocear la calabaza y añadir al sofrito con un vaso de agua, mezclar todo muy bien.
4

Cerrar la olla exprés, y dejar al máximo de temperatura, cuando empiece a salir vapor, bajar a la mitad, y dejar cocer unos 5 minutos, si la dejas tal cual, y 8 minutos si la abres bajo el grifo, para cortar la cocción.
5

Dejar templar un poco, e ir echando en la jarra de la batidora, para batir poco a poco, hasta que este toda, probar que tal esta de sabor y textura.
6

Echar en un cuenco con tapa, y meter en el frigorífico para tomar fresquita, también puedes tomar a temperatura ambiente o templada, según la temporada o te guste.
7

Repartir en cuencos o plato hondo, y decorar con huevo cocido, picatostes o picos integrales como hice yo.
Si te sobra puedes guardar en un táper en el frigorífico, para otro día o incluso congelar.
8

📜Esta vez la acompañe de un resto de Alubias con calamar, gambas y almejas, con fideos gordos.

Alubias con calamar, gambas y almejas
9

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Consejos

La verdura, la puedes hacer al vapor en una olla normal o en la olla exprés. Si lo haces déjame una foto en mi Cooksnaps y me dices que tal te ha parecido. Saludos 🥰

Recetas enlazadas

Alubias con calamar, gambas y almejas

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Antonia García Fernández @antoniasevilla

6 de octubre de 2026 17:31

Dos Hermanas, Sevilla

🔸Administrativa durante más de 33 años, lo deje por padecer de Fibromialgia, Autónoma de Librería Ender y ya estoy jubilada.🔸Mi pasión es cocinar y soy la tonta de las recetas.🔸También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA😊enhttps://www.amazon.es/s?k=el+comer+es+un+placer+de+Antonia+garcia+fernandezz🔸Puedes seguirme en Mi último blog😊en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas😊en Facebook https://www.facebook.com/comeresunplace/😊en Instagram https://www.instagram.com/antonia.gar...😊en Cookpad https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/26565556😊en mi YouTube https://www.youtube.com/channel/UC8_ClM0xtTloXbLl7Hiv0Fg

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Crema Fría Calabaza Carrot Apio

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