大根の冷凍方法（おでんや煮物や味噌汁用）
大根の煮物をする時に、そのまま切って調理した場合に苦味を感じたり、煮込み時間が長くて大変…
だからって下茹でしてから使うとなると面倒に感じる時もありますよね
そんな悩みも生のまま冷凍することで
◦煮込み時間も短縮
◦苦味も一切なし
◦栄養価も逃すことなく食べられる
◦まな板を汚さずパパッと作ることができる
いいこと尽くで解消できるので是非お試しください⭐︎
大根は生のまま食べるのが１番栄養摂取的に良いのですが
加熱しても食物繊維、カリウムがあるのでお腹の調子を整えたい時や血糖値上昇を抑える効果
むくみや高血圧予防効果や余分な塩分を体外に排出する効果があります⭐︎
ビタミンCが流れ出てしまうので味噌汁など煮汁ごと食べるのがオススメです
大根の冷凍方法（おでんや煮物や味噌汁用）
大根の煮物をする時に、そのまま切って調理した場合に苦味を感じたり、煮込み時間が長くて大変…
だからって下茹でしてから使うとなると面倒に感じる時もありますよね
そんな悩みも生のまま冷凍することで
◦煮込み時間も短縮
◦苦味も一切なし
◦栄養価も逃すことなく食べられる
◦まな板を汚さずパパッと作ることができる
いいこと尽くで解消できるので是非お試しください⭐︎
大根は生のまま食べるのが１番栄養摂取的に良いのですが
加熱しても食物繊維、カリウムがあるのでお腹の調子を整えたい時や血糖値上昇を抑える効果
むくみや高血圧予防効果や余分な塩分を体外に排出する効果があります⭐︎
ビタミンCが流れ出てしまうので味噌汁など煮汁ごと食べるのがオススメです
アプリでひらく作り方
- 1
大根をピーラーで皮をむく。ジップロック大を用意しておく。
-
- 2
４㎝〜5㎝幅で輪切りにする。
-
- 3
面取りをする。煮た時に煮崩れなくさせるため。
-
- 4
先の小さな部分は5mm幅のいちょう切りにする。面取りした部分も捨てずにタッパーに入れて冷凍して使います。
-
- 5
面取りした大根に十字の切り込みを裏表両面に入れます。味が染みやすくなり箸で切りやすくするため。
-
- 6
全て切り終えた状態です。
-
- 7
ジップロックに入れ冷凍庫で冷凍します。
-
- 8
使う時は凍ったまま調理してください。おでんなどの場合はくっついてる大根がはがせる程度まで解凍して使ってください。
-
コツ・ポイント
煮物やおでん用に使う場合は、角を落とし面取りをすると煮崩れる心配がないので手間でも面取りをオススメします⭐︎
ちょっと面倒だなって方は面倒取りしなくても大丈夫ですよ(✿︎´ ꒳ ` )
大根の面に十字に切り込むことで味染みが良くなります⭐︎
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 【プロ直伝】濃厚かぼちゃベイクドチーズケーキ
- 【楽めし】サバ缶れんこんサラダ
- 定番おかず⭐︎レンコンのきんぴら
- 豚こまと白菜の中華あんかけごはん
- 時短節約簡単夕飯主菜昼食れんこん豚こま生姜焼き
- Red Beans & Rice
- Carnivore/High-Protein Oven-Baked Bread
- Caprese Chicken Cutlets
- I Had No Idea Apples and Puff Pastry Could Do This! 🍎
- Shrimp Florentine Soup - (Tastes of the Valley Commemorative Cookbook)
