カリカリベーコンとじゃこの長芋サラダ
レンジで加熱した長芋を潰してカリッと焼いたベーコン、じゃこと和えました♪食感が楽しい♪噛むほどに旨みが溢れます！
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥いて1cmの輪切りにし、耐熱皿に並べてふんわりラップをかけて600wのレンジで4分加熱する
- 2
❶をボウルに入れてマッシャーで潰す
- 3
ベーコンは1cm幅に切る。フライパンにサラダ油をひいて中火にかけてカリっとするまで炒めたら❷に加える
- 4
空いたフライパンにサラダ油（足りなければ）をひいて中火にかけ、じゃこを炒め、カリッと焼けたら❸に加える
- 5
粗熱がとれたら、青ネギ、⚫︎を加えて全体によく混ぜ合わせる。器に盛り付けて鰹節をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
∨ 長芋を完全になめらかに潰さず、少し粒を残すと食感が楽しめます♪
∨ 青ネギが辛い場合は、水に3分ほど晒すと辛さが和らぎます。混ぜ合わせる時は水気をよく絞ってから加えてください♪
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