【学校給食】イ～ナトマトのたまごスープ
東松島市学校給食センターおすすめレシピ
1人あたり エネルギー：114Kcal 塩分：0.4g
アプリでひらく作り方
- 1
バラベーコンは5㎜幅にカットします。
- 2
玉ねぎは3㎜にスライス、えのきたけは石づきを取って3等分に切り、トマトは1㎝角切りにします。
- 3
乾燥きくらげは、水かぬるま湯で戻してせん切りにします。
- 4
小松菜は2㎝幅に切り、さっと下茹でし、水にさらして絞っておきます。
- 5
絹ごし豆腐は8㎜の色紙切り、卵は溶いておきます。
- 6
鍋に水を入れて沸かし、玉ねぎを加えて煮ます。
- 7
玉ねぎが柔らかくなったら、バラベーコン、えのきたけ、きくらげを入れて調味料Ａを入れて煮ます。
- 8
絹ごし豆腐を加え調味料Bで味を調え、トマトを入れます。
- 9
少量の水で片栗粉を溶いて加えます。火を弱めて溶き卵を静かに回して入れ、そっとかき混ぜます。
- 10
小松菜を散らして仕上げます。
コツ・ポイント
給食では東松島市で作られたトマトや小松菜、きくらげなどを使って作っています。
トマトが嫌いな人でも食べやすい一品です！
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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