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☆塩麹&玉ねぎ麹の鶏むね肉しっとりチキンサラダ☆
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☆塩麹&玉ねぎ麹の鶏むね肉しっとりチキンサラダ☆-レシピのメイン写真

☆塩麹&玉ねぎ麹の鶏むね肉しっとりチキンサラダ☆

maiky
maiky @cook_40063158
福岡

塩麹と玉ねぎ麹で鶏むね肉を2日間漬け込みぶくぶくする前に火を止めて2〜3時間余熱でじっくり火をいれるだけ♪
茹で汁はそのままスープにできるから一石二鳥だよ。余り野菜、きのこ類、海藻類、肉、魚をいれて超・腸活ダイエットスープができますよ♪スープの味が足りない時は鶏ガラでもコンソメでも和風だしでもアレンジ無限大です。次の日は豆乳やトマト缶、カレーで再アレンジできますよ☆

塩麹と玉ねぎ麹で鶏むね肉を2日間漬け込みぶくぶくする前に火を止めて2〜3時間余熱でじっくり火をいれるだけ♪
茹で汁はそのままスープにできるから一石二鳥だよ。余り野菜、きのこ類、海藻類、肉、魚をいれて超・腸活ダイエットスープができますよ♪スープの味が足りない時は鶏ガラでもコンソメでも和風だしでもアレンジ無限大です。次の日は豆乳やトマト缶、カレーで再アレンジできますよ☆

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maiky
maiky @cook_40063158
福岡

塩麹と玉ねぎ麹で鶏むね肉を2日間漬け込みぶくぶくする前に火を止めて2〜3時間余熱でじっくり火をいれるだけ♪
茹で汁はそのままスープにできるから一石二鳥だよ。余り野菜、きのこ類、海藻類、肉、魚をいれて超・腸活ダイエットスープができますよ♪スープの味が足りない時は鶏ガラでもコンソメでも和風だしでもアレンジ無限大です。次の日は豆乳やトマト缶、カレーで再アレンジできますよ☆

塩麹と玉ねぎ麹で鶏むね肉を2日間漬け込みぶくぶくする前に火を止めて2〜3時間余熱でじっくり火をいれるだけ♪
茹で汁はそのままスープにできるから一石二鳥だよ。余り野菜、きのこ類、海藻類、肉、魚をいれて超・腸活ダイエットスープができますよ♪スープの味が足りない時は鶏ガラでもコンソメでも和風だしでもアレンジ無限大です。次の日は豆乳やトマト缶、カレーで再アレンジできますよ☆

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 2かたまり
  • 塩麹 大1
  • 玉ねぎ麹 大1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮をはぐしてフォークで肉を刺していく。分厚いとこを特に。

    • ☆塩麹&玉ねぎ麹の鶏むね肉しっとりチキンサラダ☆作り方1写真
  2. 2

    袋に①と塩麹と玉ねぎ麹を入れる。2日間漬け込む。

    • ☆塩麹&玉ねぎ麹の鶏むね肉しっとりチキンサラダ☆作り方2写真
    • ☆塩麹&玉ねぎ麹の鶏むね肉しっとりチキンサラダ☆作り方2写真
    • ☆塩麹&玉ねぎ麹の鶏むね肉しっとりチキンサラダ☆作り方2写真
  3. 3

    鍋にお肉をいれて水ひたひたにいれて中火で火をいれてぐらぐらする前に火をとめ蓋をして2〜3時間余熱で火をいれて出来上がり♪

    • ☆塩麹&玉ねぎ麹の鶏むね肉しっとりチキンサラダ☆作り方3写真
    • ☆塩麹&玉ねぎ麹の鶏むね肉しっとりチキンサラダ☆作り方3写真

コツ・ポイント

☆ぐらぐらする前に火をとめる。
☆2日間漬け込むと味付けなくてもそのままで美味しい。
☆味がついてるから生野菜と和えて美味しくいただけます。

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maiky
maiky @cook_40063158
2026/10/30 10:47に公開
福岡
2013年9月にキックボクサーのまーくんと結婚し、毎日お弁当や晩御飯を作っています。仕事が遅くなってもパパッとできる料理や、旦那の試合前には減量メニューとして色々試行錯誤したものを作ったりしています。ボクサー妻ならではのヘルシーおいしー満腹料理などもぽちぽちのせていけたらと☆A型だけど基本おおざっぱな性格なので料理にもそれが反映されていると思われます。でも、料理は頑張りすぎないことも大切かな^^♪2026年現在は小学生の女の子と男の子を育てています。麹料理やピーマンみそのアレンジ料理を作り、頑張ってその一品さえあれば大丈夫✨️というレシピを目指しています。
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このレシピのキーワード

塩麹 鶏胸肉 チキンサラダ

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