ジャガイモとニラと油揚げのカムジャタン風

Name: ジャガイモとニラと油揚げのカムジャタン風
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 3個（約300g）; ニラ 0.5束（約50g）; 油揚げ 3枚; サラダ油 小さじ1.5; 豆板醤 小さじ2; コチュジャン 小さじ2; オイスターソース 小さじ1.5; すりおろしニンニク 小さじ3/4; すりおろし生姜 小さじ1 1/4; 酒 大さじ1.5; みりん 大さじ3; ごま油 小さじ1.5

KitchenGP @satoshianzai

No3871ジャガイモとニラと油揚げと豆板醤のカムジャタン風

肉の代わりに油揚げ、
味しみしみの油揚げは食感が面白い！
味と香りはニラにお任せ即席ピリ辛カムジャタン風！

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肉の代わりに油揚げ、
味しみしみの油揚げは食感が面白い！
味と香りはニラにお任せ即席ピリ辛カムジャタン風！

ジャガイモとニラと油揚げのカムジャタン風

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No3871ジャガイモとニラと油揚げと豆板醤のカムジャタン風

肉の代わりに油揚げ、
味しみしみの油揚げは食感が面白い！
味と香りはニラにお任せ即席ピリ辛カムジャタン風！

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肉の代わりに油揚げ、
味しみしみの油揚げは食感が面白い！
味と香りはニラにお任せ即席ピリ辛カムジャタン風！

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材料

3人分

ジャガイモ 3個（約300g）
ニラ 0.5束（約50g）
油揚げ 3枚
サラダ油小さじ1.5
豆板醤小さじ2
コチュジャン小さじ2
オイスターソース小さじ1.5
すりおろしニンニク小さじ3/4
すりおろし生姜小さじ1 1/4
酒大さじ1.5
みりん大さじ3
ごま油小さじ1.5

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作り方

1

ジャガイモは小さめ一口大に切り、ラップをして電子レンジで2分加熱する。
2

油揚げは2cm角に切り、フライパンで空炒りして取り出す。
3

フライパンにサラダ油を熱し、豆板醤・コチュジャン・オイスターソース・ニンニク・生姜・酒・みりんを煮立てる。
4

ジャガイモと油揚げを加え、全体を炒め合わせる。
5

4cmに切ったニラを加え、さっと炒める。
6

仕上げにごま油を回しかけて完成。

コツ・ポイント

肉の代わりに油揚げを使うことで、食感が楽しめます。ニラの香りを活かして、ピリ辛に仕上げましょう。

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KitchenGP @satoshianzai

2026/10/19 04:24に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

カムジャタンニラじゃがいも酒コチュジャン油揚げ

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