じゃがいもは皮をむき、約2cm角に切ります。電子レンジ対応の耐熱容器に入れふんわりラップをし、600Wで3分加熱します。

いったん取り出して全体を混ぜ、さらに600Wで3分加熱します。竹串や箸がすっと通るか確認し、硬ければ30秒ずつ追加加熱を

じゃがいもに片栗粉を加え、全体にまぶします。たれが絡みやすくなります。

鶏もも肉は余分な脂や筋を取り、約3cm角に切ります。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を並べます。

焼き色がつくまであまり動かさずに焼き、裏返して反対側も焼きます。

じゃがいもを加え、鶏肉にしっかり火が通るまで炒め合わせます。

醤油、みりん、はちみつ、マヨネーズを混ぜ合わせてフライパンに加え、全体に絡めながら軽く煮詰めます。

鶏肉は焼き色がつくまであまり動かさないと、香ばしく仕上がります。

器に盛り、お好みでレタスやミニトマトを添えます。お好みで万能ねぎ、マヨネーズ、粗挽き黒こしょうをトッピングしたら完成です