ほっこり秋の豚汁🍂
さつまいも、舞茸、根菜を入れた秋に食べたい豚汁です。具材の甘みが溶け出し、ほっとする味わいに。
アプリでひらく作り方
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今回は、すっきりとした風味とまろやかな甘みが特徴の「金紋 雪日出味噌」を使います。
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さつまいもは1㎝幅程度に半月切り（大きければいちょう切り）にし、水にさらして水気を切る。
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にんじんは半月切り、大根はいちょう切りにする。
- 4
舞茸はほぐし、長ねぎは斜め切りにする。
- 5
鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚こま肉を炒める。色が変わったら大根、にんじん、舞茸を加え3分ほど炒める。
- 6
水、和風顆粒出汁を加え、煮立ったらアクを取る。
- 7
さつまいも、長ねぎを加え蓋をして、弱火で具材が柔らかくなるまで10～12分ほど煮込む。
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火を止めて「金紋 雪日出味噌」を溶き入れ完成。お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
使用した「金紋 雪日出味噌」は下記から購入することができます。
https://x.gd/i2ERJ
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