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えのき丼
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えのき丼-レシピのメイン写真

えのき丼

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

鍋一つで煮込むだけ

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鍋一つで煮込むだけ

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材料

1-2人分
  • えのき茸 1束
  • お酒 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 ひとつまみ
  • 胡椒 少々
  • とうがらし(輪切りなど) お好みで
  • ごま油 小さじ1
  • 万能葱 少々
  • 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    全ての材料を鍋に入れ弱火でコトコト、とろみが出るまで煮込んで、仕上げにごま油を入れて完成。ご飯の上に卵黄と葱のせて完成

    • えのき丼作り方1写真

コツ・ポイント

何にもない。味は薄め、えのき茸たっぷり乗せてがおすすめです。

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ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
2026/10/23 04:42に公開
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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えのき 丼

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