Balakutak
Ada rasa yang selalu membawa kita pulang ke kenangan rumah. Balakutak, olahan balakutak / sotong dengan bumbu hitam yang kaya rasa, menjadi masakan sederhana yang bikin rindu. Dimasak dengan cinta, disajikan dengan bahagia. Karena masakan rumahan bukan cuma soal rasa, tapi juga cerita di baliknya. 🥰
👩🍳 Yuk, recook Balakutak ala DapoerBunda! Kalau sudah mencoba, jangan lupa bagikan hasil recook kalian di kolom komentar, ya! Tag DapoerBunda juga, biar kita bisa saling berbagi inspirasi masakan. 💚
#DapoerBunda #Balakutak #MasakanRumahan #RecookYuk #IdeMasakan
Balakutak
Ada rasa yang selalu membawa kita pulang ke kenangan rumah. Balakutak, olahan balakutak / sotong dengan bumbu hitam yang kaya rasa, menjadi masakan sederhana yang bikin rindu. Dimasak dengan cinta, disajikan dengan bahagia. Karena masakan rumahan bukan cuma soal rasa, tapi juga cerita di baliknya. 🥰
👩🍳 Yuk, recook Balakutak ala DapoerBunda! Kalau sudah mencoba, jangan lupa bagikan hasil recook kalian di kolom komentar, ya! Tag DapoerBunda juga, biar kita bisa saling berbagi inspirasi masakan. 💚
#DapoerBunda #Balakutak #MasakanRumahan #RecookYuk #IdeMasakan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih balakutak hingga tidak amis, lalu marinasi dengan ketumbar bubuk dan kunyit. Aku marinasi dari pagi sampai sore, sekitar 8 jam, (karena untuk makan malam) supaya bumbunya lebih meresap. Wajib disimpan di kulkas selama marinasi.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, jahe, kunyit, merica bubuk, dan pala bubuk
- 3
Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk.
- 4
Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang dan harum.
- 5
Masukkan balakutak yang sudah dimarinasi, lalu masak hingga matang dan bumbunya meresap.
Tips
Aku nggak menambahkan air karena balakutak akan mengeluarkan airnya sendiri saat dimasak. Jadi, bumbu bisa meresap dan rasa rempahnya lebih pekat. Masak sampai matang sempurna, ya!
Sajikan hangat dengan nasi putih. Dijamin bikin selera makan meningkat! 🍚💚
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada ratu naufan dini bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar