ニンニクをすりおろし、ポン酢の材料を、最後に和えるボウルに全て入れ、よくまぜて、ニンニクをいれます。

和えダレの材料を全て入れてよく混ぜます。

きゅうりは、両端を切り、斜め薄切りにし、平たく並べて5ミリくらいの細切りにします。

塩小さじ1/2をかけて、よく揉みこみ、放置します。ボウルやトレーなどでやってもいいです。私はズボラなので笑

もやしは、袋の口を空け、水を入れて振り洗いし、端っこをハサミで切って水切りすると、楽です。

もやしをレンジ600w1分半かけるか、沸騰させたお湯で3分茹でます。

3分経ったら、ザルにあげて、流水で冷やします。

きゅうりともやしを、ひと握りづつギュッと絞って、和えダレのボウルにいれます。よく混ぜ合わせます。

いりごま(今回入れ忘れ💦😭)と、かつおぶしを入れてよく混ぜます。器に盛って、かつおぶしを少し乗せると見栄えがいいです。