豚肉・パプリカ・エリンギのガリバタ醤油炒め

Name: 豚肉・パプリカ・エリンギのガリバタ醤油炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロース薄切り肉 ６０ｇ; パプリカ（赤・黄：細切り） 各１／４個; ピーマン（細切り） 小１個; エリンギ（細切り） ４０ｇ; キクラゲ（細切り） １５ｇ; 長ねぎ（薄切り） 少々; おろしにんにく 小さじ１; 酒 少々; バター ５ｇ; 醤油 大さじ１程度; 黒胡椒（摺り下ろす） 少々; 米油（炒め油） 大さじ１

Gonbao @gonbao

豚肉、パプリカ、エリンギのガーリックバター炒めです。

参考レシピ：
豚肉とカラフルピーマンのガリバタしょうゆ炒めのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00052854/

豚肉、パプリカ、エリンギのガーリックバター炒めです。

豚肉・パプリカ・エリンギのガリバタ醤油炒め

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豚肉、パプリカ、エリンギのガーリックバター炒めです。

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材料

２人分

豚肩ロース薄切り肉６０ｇ
パプリカ（赤・黄：細切り）各１／４個
ピーマン（細切り）小１個
エリンギ（細切り）４０ｇ
キクラゲ（細切り）１５ｇ
長ねぎ（薄切り）少々
おろしにんにく小さじ１
酒少々
バター５ｇ
醤油大さじ１程度
黒胡椒（摺り下ろす）少々
米油（炒め油）大さじ１

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作り方

1
豚肉は食べやすい大きさ、パプリカ、ピーマン、エリンギ、キクラゲは細切りにしておく。
2

フライパンに米油、にんにく、葱を入れ火にかけ、香りが立ったら豚肉を加え色が変わるまで炒める。
3

キノコを加え、酒を振り蒸し炒めにしてから、パプリカ、ピ－マンを加え、バター、醤油を加え絡め味を調える。
4

お皿によそい、黒胡椒を振る。

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Gonbao @gonbao

2026/10/27 09:56に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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