バターは電子レンジで様子を見ながら少しずつ加熱し、柔らかくする。常温ならそのままでもよし

バターと砂糖をボウルで白っぽくなるまで泡立てる。

溶き卵とバニラエキストラクトを加え混ぜる。分離したら薄力粉を少し加える。

食用色素を加える場合はここで加える。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。

手に粉をつけて生地をまとめ、2等分してラップで包み冷蔵庫で1時間冷やす。

オーブンを170℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷く。

天板に間隔をあけて並べ、12〜15分焼く。

焼き上がったら10分ほど天板の上で冷まし、網に移して完全に冷ます。

アイシングは、粉砂糖に水を少しずつ加えながらねっとりするまで混ぜる。少しレモンを加えてもよし。

いろんな色を作る場合は別ボウルに分けて色素加える。

完全に冷めたクッキーに塗ってデコレーション！