Cuece los garbanzos en olla express en 15 min debería de ser suficiente, no obstante dependerá de la olla.

Tritura los garbanzos cocidos en una licuadora añadiendo el comino la sal, el diente de ajo pelado y el zumo de un limón.

Para hacer menos espeso el hummus agregar agua, hasta que sea una crema espesa pero más ligera. Poner agua al gusto.

Servir en forma redonda sobre el plato añadiendo primero pimentón dulce por encima y posteriormente un chorrito de aceite de oliva.

Yo como sugerencia para acompañar a este plato le pongo falafel como pan para mojar en el hummus.