Garang asem tanpa bungkus

Name: Garang asem tanpa bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Kepala ayam / ceker; Bumbu iris :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabe merah keriting / besar; 2 buah cabe hijau; 5 buah belimbing wuluh ukuran sedang; 1 buah tomat hijau; 1 bungkus Santan kara; 400 ml Air -/+; 2 batang serai (memarkan); 6 buah cabai rawit utuh; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 3 lembar daun salam; secukupnya Minyak untuk menumis; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt Kaldu bubuk rasa ayam

fariesya @fariesyaputri

Garang asem tanpa bungkus

fariesya @fariesyaputri

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgKepala ayam / ceker
Bumbu iris :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabe merah keriting / besar
2 buahcabe hijau
5 buahbelimbing wuluh ukuran sedang
1 buahtomat hijau
1 bungkusSantan kara
400 mlAir -/+
2 batangserai (memarkan)
6 buahcabai rawit utuh
2 cmjahe
2 cmlengkuas
3 lembardaun salam
secukupnyaMinyak untuk menumis
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtKaldu bubuk rasa ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan daun salam remas2 daun salam tunggu ayam sampe empuk tiriskan ayam pisahkan dengan air kaldu
2

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe, cabe rawit, sereh, jahe dan lengkuas tunggu sampai layu dan harum
3

Setelah harum masukan ayam dan daun salam yg ada di rebusan ayam tumis sebentar masukan santan kara
4

Aduk aduk terus sambil dimasukan air kaldu sedikit demi sedikit
5

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk aduk aduk agar santan tidak pecah setelah air agak susut tes rasa jika dirasa cukup sajikan