ตำพริกแห้ง พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม ขมิ้นผง เกลือ กะปิ ให้ละเอียด

ตั้งน้ำเดือด ใส่พริกแกงที่ตำลงไป รอเดือด ใส่ปลาอินทรีย์ลงไป รอเดือดอีกครั้ง ใส่มะละกอและผักที่ชอบ

รอจนผักนิ่ม ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และตัดรสหวานนิดหน่อยด้วยน้ำตาลปี๊บค่ะ

ทานคู่กับหมูทอด ปลาทอด หรือไข่เจียว อร่อยแน่นอนค่ะ