Cumi Asin Pedas

Name: Cumi Asin Pedas
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg cumi asin kering; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 2 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera); 1 buah cabe hijau; 1 cm lengkuas (laos) geprek; 1 cm Jahe geprek; 1 cm Kunyit geprek; 1 batang Sereh geprek; 2 lembar daun salam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam / vetsin; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saos tiram; 1/2 gelas belimbing air putih; secukupnya minyak goreng untuk menggoreng cumi dan menumis

ambar susan rosifa @cook_4910374

Cibubur

Bingung mau masak apa buat buka puasa. Di tukang sayur udah habis semua ikan ikanan tinggal ayam doang, bosen juga makan ayam mulu. Ngeliat cumi kering, Akhirnya memutuskan buat mengeksekusi ini deh. Resepnya saya dapet dr Ibu Mertua kaka saya. Bumbu rempah nya semakin banyak semakin enak yaa.. Selamat mencoba yaa..

Lebih banyak

Cumi Asin Pedas

ambar susan rosifa @cook_4910374

Cibubur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 porsi

1/4 kgcumi asin kering
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
2 buahcabe merah
3 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
1 buahcabe hijau
1 cmlengkuas (laos) geprek
1 cmJahe geprek
1 cmKunyit geprek
1 batangSereh geprek
2 lembardaun salam
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram / vetsin
1 sdmkecap manis
1 sdmsaos tiram
1/2 gelas belimbingair putih
secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng cumi dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci cumi sampai bersih. Setelah itu rebus cumi untuk menghilangkan bau amis dan asin yg berlebih. Setelah direbus, goreng cumi sekitar 5-10 menit jangan sampai kering nanti cuminya bisa alot. Angkat dan tiriskan. TIPS: Saat menggoreng cumi harus ditutup, karena akan meledak ledak cuminya hihihi
2

Masukkan sedikit minyak goreng, lalu tumis irisan bawang bawangan dan cabai setelah itu masukkan bumbu bumbu geprek dan daun salam. Masak hingga harum.
3

Setelah itu, masukkan cumi yg telah digoreng. Tambahkan 1/2 gelas air. Masukkan kecap, saos tiram, garam, dan gula. Masak sampai air menyusut. Angkat.
4

Sajikan dengan nasi panas dan cak kangkung. Selamat menikmati 😊