Ayam Bekakak Kecap

Name: Ayam Bekakak Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam belah 4 (kurleb 900 gram); 1 jeruk nipis; 3 siung Bawang Putih; 7 siung Bawang merah; 1 ruas kunyit bakar; 1 ruas jahe; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas; 3 butir kemiri; daun salam secukup nya; 1 sdm gula merah; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdm saos tiram; secukupnya garam; penyedap bila suka secukup nya; 10 biji cabe rawit merah; 2 siung bawang putih goreng; 1 sdt terasi bakar; garam, penyedap rasa bila suka secukupnya

Moms Daren @windabudihadi

Bengkulu

berhubung punya baby yg masih batita, kali ini simbok nya queena masak ayam bekakak kecap, bisa untuk semua anggota keluarga

#siapRamadhan
#cookpaders

berhubung punya baby yg masih batita, kali ini simbok nya queena masak ayam bekakak kecap, bisa untuk semua anggota keluarga

#siapRamadhan
#cookpaders

Lebih banyak

Ayam Bekakak Kecap

Moms Daren @windabudihadi

Bengkulu

berhubung punya baby yg masih batita, kali ini simbok nya queena masak ayam bekakak kecap, bisa untuk semua anggota keluarga

#siapRamadhan
#cookpaders

berhubung punya baby yg masih batita, kali ini simbok nya queena masak ayam bekakak kecap, bisa untuk semua anggota keluarga

#siapRamadhan
#cookpaders

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam belah 4 (kurleb 900 gram)
1jeruk nipis
Bumbu Halus :
3 siungBawang Putih
7 siungBawang merah
1 ruaskunyit bakar
1 ruasjahe
1 batangserai
1 ruaslengkuas
3 butirkemiri
daun salam secukup nya
1 sdmgula merah
2 sdmkecap manis
1/2 sdmsaos tiram
secukupnyagaram
penyedap bila suka secukup nya
sambel bawang terasi :
10 bijicabe rawit merah
2 siungbawang putih goreng
1 sdtterasi bakar
garam, penyedap rasa bila suka secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. diamkan. kurleb 1 jam
2

Haluskan semua bumbu halus kecuali lengkuas, serai dan daun salam
3

Cuci ayam yg dilumuri jeruk nipis td sampe bersih
4

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam sampe harum, masukan ayam yg sudah dicuci bersih td. tambahkan air secukup nya, masukan gula merah, kecap, dan saos tiram. masak dengan api kecil biar bumbu meresap dengan sempurna..... hehehe, masak sampe air asat ya moms
5

Terakhir panggang, sambil sesekali dioles2 sama bumbu nya
6

Sambal bawang terasi : haluskan cabe rawit dan bawang putih goreng, terasi bakar, garam. siram dengan minyak panas sampe bunyi ceeeessss, biar langu cabe nya ilang...
7

Ayam bekakak kecap siap dinikmati