Cuci ikan sampai bersih lalu rendam ikan dengan bumbu halus (ketumbar+bawang putih+jahe+garam) + air selama 15 menit

Campurkan tepung serbaguna dengan air hingga mengental, lumuri ikan yg telah dibumbui hingga rata

Goreng ikan yg telah dilumuri tepung dengan api kecil, dan jangan terlalu kering, jika sudah matang tiriskan

Haluskan bumbu saus cabai merah+bawang merah+bawang putih

Iris bawang bombay, cabai hijau dan tomat

Tumis dengan minyak zaitun bumbu halus untuk saus, jika sdh agak wangi masukkan bawang bombay dan cabai hijau, masak dengan api kecil, jika sdah layu tambahkan tomat, dan juga sauscabai + saus tomat, masak hingga mendidih, tambahkan maizena + air sedikit

Masak hingga mengental dan mendidih, tambahkan garam dan gula sesuai selera untuk perasa

Jika sudah matang siramkan saus diatas gurame goreng tepung