Seduh dengan air mendidih buncis yang sudah diiris halus, diamkan beberapa saat lalu tiriskan

cincang bawang putih, lalu tumis hingga harum

setelah bawang harum masukan wortel, buncis, garam dan merica.. tumis hingga wortel layu

kemudian masukan susu cair, aduk hinga mendidih dan masukan tepung terigu.. aduk sebentar , matikan api

Membuat kulit : Campurkan semua bahan kulit dalam wadah, aduk hingga adonan halus

panaskan teflon anti lengket untuk mendadar dengan api kecil

tuangkan 2 sendok sayur adonan kedalam teflon, rata kan adonan hingga membentuk lingkaran besar , panaskan sebentar hingga agak coklat, lalu angkat

ulangi mendadar adonan sampai adonan habis

setelah kulit siap semua , isi kulit risoles dengan satu sendok rogut dan irisan telur rebus, lalu lipat seperti amplop dan ulangi sampai kulit habis

kemudian kocok lepas putih telur , masukan risoles yang sudah jadi ke dalam putih telur lalu masukan ke tepung roti.. sedikit ditekan agar tepung roti menepel

setelah semua terbalur tepung roti, goreng risoles dengan api sedang hingga kecoklatan.