Tongkol Balado

Name: Tongkol Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikan tongkol; 5 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit; 5 cm jahet geprek; 5 cm lengkuas geprek; 3 buah bawang putih; 5 buah bawang merah; 1 buah tomat potong dadu; 1 sdm gula putih; 1 sdt garam; 1 buah jeruk nipis; 3 buah daun salam; 3 buah daun jeruk

Risna Kartika @cook_5430921

Tasikmalaya

Tongkol Balado

Risna Kartika @cook_5430921

Tasikmalaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1ikan tongkol
5 buahcabe merah
10 buahcabe rawit
5 cmjahet geprek
5 cmlengkuas geprek
3 buahbawang putih
5 buahbawang merah
1 buahtomat potong dadu
1 sdmgula putih
1 sdtgaram
1 buahjeruk nipis
3 buahdaun salam
3 buahdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tongkol menjadi 5 bagian, bersihkan bagian dalam ikan dan kulitnya, rendam dengan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit, lalu cuci dg air bersih lalu goreng sampai kuning
2

Tumis bumbu yg dihaluskan (bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit) lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk dan daun bawang
3

Masukkan gula pasir dan garam, tes rasa
4

Masukkan tongkol, aduh sebentar
5

Tongkol balado siap disajikann