มัสมั่นเนื้อ Massaman Beef Curry

Name: มัสมั่นเนื้อ Massaman Beef Curry
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อวัว 400 กรัม; กระทิ 1 กระป๋อง; เครื่องแกงมัสมั่น 3 ช้อนโต๊ะ, (ถ้ามียี่หร่า, และอบเชยก็ใส่เพิ่มได้นะคะ); มันฝรั่ง 1-2 ลูก; หัวหอม 1 ลูก; น้ำตาลปึก 2-3 ก้อน; น้ำซุป (หมู, ไก่) 2 ถ้วย; น้ำปลา (ปรุงรสตามใจชอบ) 2 ช้อนโต๊ะ; ถั่วลิสง หรือ เม็ดมะม่วงหิมพาน สำหรับโรยหน้า

lazy cook @cook_7277858

Sydney, Australia

my signature dish ของครอบครัว และ เพื่อนๆค่ะ

ดูเพิ่มเติม

มัสมั่นเนื้อ Massaman Beef Curry

lazy cook @cook_7277858

Sydney, Australia

my signature dish ของครอบครัว และ เพื่อนๆค่ะ

ส่วนผสม

เนื้อวัว 400 กรัม
กระทิ 1 กระป๋อง
เครื่องแกงมัสมั่น 3 ช้อนโต๊ะ, (ถ้ามียี่หร่า, และอบเชยก็ใส่เพิ่มได้นะคะ)
มันฝรั่ง 1-2 ลูก
หัวหอม 1 ลูก
น้ำตาลปึก 2-3 ก้อน
น้ำซุป (หมู, ไก่) 2 ถ้วย
น้ำปลา (ปรุงรสตามใจชอบ) 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสง หรือ เม็ดมะม่วงหิมพาน สำหรับโรยหน้า

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

หั่นหัวหอม, เนื้อวัว หั่นเป็นชิ้นๆใหญ่ ประมาณ 2 นิ้ว, ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นๆ พอคำ
2

นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่กระทิ และ พริกแกงมัสมั่นลงไปผัด ให้พอมีมันออก, แล้วใส่หัวหอม, น้ำตาลปึก
3

พอเครื่องแกงผัดจนแตกมัน, ใส่เนื้อลงไปผัด, และใส่มันฝรั่งลงไป, ต่อด้วยน้ำซุป ตั้งไฟทิ้งไว้ 30 นาที
4

เตรียมถ่ายแกงใส่ภาชนะที่เข้าเตาอบได้ ใช้แผ่นอะลูมิเนียมปิด และอบต่อในเตาอบ 2-3 ชั่วโมง จนเนื้อนุ่ม
5

ตอนเสริฟใส่ถั่ว, หอมเจียว กับข้าวสวย อร่อยมากค่ะ