Oreg KKT (Kacang.Kentang.Tempe😁)

Name: Oreg KKT (Kacang.Kentang.Tempe😁)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Kentang; 1 potong tempe daun yg 2rbuan; 150 gr kacang tanah; 5 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 10 cabe merah keriting; 5 cabe rawit; 2 bulatan asam jawa; 100 ml air hangat; 2 ruas Lengkuas; 3 keping gula merah; 3 sdm minyak goreng; 3 sdm gula pasir; 3 lembar daun salam; sesuai selera garam dan penyedap rasa

Ayla Kitchen @ayla_cooking

Tadinya mau bikin kering kentang / kentag mustofa. Eh tapi pas d goreng ternyata kentangnya kya serundeng klapa gra2 d parut pake parutan wortel. Jdi menyusut. Biar banyakan d tambah tempe ma kacang. Skalian abisin stok kacang juga😁. Syang klo busuk. Tapi jadinya nikmat beeeeeeudt. Asli krunci manis asem pedes gtu...😍😙😀😁. Resepnya sama persis kya oreg tempe yg pernah aqu buat. Cuma tambah kentang aja 😁😀.

Lebih banyak

Oreg KKT (Kacang.Kentang.Tempe😁)

Ayla Kitchen @ayla_cooking

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgKentang
1 potongtempe daun yg 2rbuan
150 grkacang tanah
5 buahbawang merah
5 buahbawang putih
10cabe merah keriting
5cabe rawit
2 bulatanasam jawa
100 mlair hangat
2 ruasLengkuas
3 kepinggula merah
3 sdmminyak goreng
3 sdmgula pasir
3 lembardaun salam
sesuai seleragaram dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kentang dan cuci samlai air bilasan bening. Potong tempe. Kemudian goreng. Jgn lupa kacngnya juga d goreng.
2

Sambil menggoreng uleg bawang putih. bawang merah. Cabe merah dan rawitnya. Geprek lengkuas juga. Gula jwa juga d geprek ya. Asam.nya d larutkan dalam air hangat.
3

Setelah kentang kacang dan tempe sudah d goreng kering. Siapkan wajan msukan 3 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu yg d uleg msukan lengkuas dan salam jugaa. Llu gula merah. Sampai larut gulanya baru msukan air asam dan bijinya jg boleh. Tunggu smpai kental. Bru msukn kentang tempe kacang yg d goreng td. Aduk sampai bumbu rata. Beri garam dan penyedap rasa. Lalu gula pasir. Aduk rata. Icip rasa jika sudah sesuai selera. Matikan api dan sajikan.
4

Bila uap pnas sudah hilang. Simpan dalam toples. Agar bisa tahan lama.