Siapkan tapioka, garam, merica, bubuk bawang putih, baking powder, penyedap atau kaldu bubuk. didihkan air sampai mendidih

Aduk rata campuran bahan kering, buat lubang di tengahnya, jika sdh masukkan air panas 3/4 dulu. lalu aduk dengan centong kayu. sampai merata.

Lanjutkan dengan tangan uleni, jika air kurang tambahkan, jika sdh cukup kalis tdk perlu lagi. adonan kalis jika tdk lengket lagi di baskomnya.

Bulatkan adonan, siap di goreng # jangan menggoreng di minyak panas ya

Proses yang benar adalah masukkan bulatan cimol ke dalam minyak dingin, lalu nyalakan apinya. goreng sampai matang

Jika cimol sdh mengambang keatas tandanya hampir matang, goreng sambil diaduk perlahan hingga agak kekuningan, ya # jika kurang matang, dan sdh diangkat nanti akan menciut dan cimol tetlihat basah. jadi pastikan cimol sdh matang, kering, dan garing di luar, kenyal di dalam

Sajikan cimol dengan bubuk taburan, dan jika suka pedas taburi bon cabe