Rica Rica Ayam Kemangi
Setiap berbuka selalu bernafsu sama makanan pedas, dan rica rica ini adalah pilihan paling tepat. Nambah terus tiap makan hehehe.. Dan karena tanpa santan, lauk ini bisa awet sampe beberapa hari. Kalau mau angetin, tinggal masukin microwave bentar
Rica Rica Ayam Kemangi
Setiap berbuka selalu bernafsu sama makanan pedas, dan rica rica ini adalah pilihan paling tepat. Nambah terus tiap makan hehehe.. Dan karena tanpa santan, lauk ini bisa awet sampe beberapa hari. Kalau mau angetin, tinggal masukin microwave bentar
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15-20 menit. Bilas sampai bersih
- 2
Haluskan bumbu rebus, masukkan ke air aduk-aduk sampai rata dengan ayam. Perkirakan ayam terendam semua. Rebus sampai matang
- 3
Panaskan minyak goreng, masukkan ayam yang sudah direbus. Jangan terlalu kering, setengah menguning saja. Karena ayam sebenarnya sudah matang dari direbus
- 4
Haluskan semua bumbu halus, lebih enak kalau ga terlalu halus. Kalau pake blender, dikira-kira aja ga terlalu halus hehehe
- 5
Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bumbu, tumis sampai harum. Masukkan serai, daun jeruk, laos, dan jahe. Tumis sampai layu
- 6
Masukkan ayam goreng, aduk sampai rata tercampur bumbu. Lalu masukkan air. Aduk sampai rata. Tambahkan penyedap rasa. Koreksi rasa. Kalau perlu ditambah dengan garam atau gula sesuai selera. Jika sudah pas, masukkan daun kemangi dan daun bawang. Biarkan sampai layu
- 7
Tunggu sampai air menyusut, tp jangan terlalu kering. Angkat dan sajikan, rica rica pedas siap menggoyang lidah ^_^
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar