Cake busa fruit cocktail

Name: Cake busa fruit cocktail
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Cake; 5 btr telur; 1/2 sdt TBM; 75 gr gula pasir; 25 gr tepung terigu; 15 gr coklat bubuk; 10 gr susu bubuk; 100 gr butter/mentega lelehkan; Puding busa:; 3 btr putih telur; 1 /2sdt cream of tar2; 300 ml air; 1 bks agar2; 50 gr gula pasir (sesuai selera); 1 kaleng fruit cocktail (tiriskan); secukupnya Garam; Lapisan atas:; 500 ml air; 100 gr gula pasir (sesuai selera); 1 bks agar2; secukupnya Garam

Laksmi @laksmiputri

Queensland

Teringat almarhum Ibu, sewaktu sy SD selalu menyempatkan membuat cake busa kesukaan saya. Resep sedikit saya modifikasi..

Lebih banyak

Cake busa fruit cocktail

Laksmi @laksmiputri

Queensland

Teringat almarhum Ibu, sewaktu sy SD selalu menyempatkan membuat cake busa kesukaan saya. Resep sedikit saya modifikasi..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Cake
5 btrtelur
1/2 sdtTBM
75 grgula pasir
25 grtepung terigu
15 grcoklat bubuk
10 grsusu bubuk
100 grbutter/mentega lelehkan
Puding busa:
3 btrputih telur
1/2sdt cream of tar2
300 mlair
1 bksagar2
50 grgula pasir (sesuai selera)
1 kalengfruit cocktail (tiriskan)
secukupnyaGaram
Lapisan atas:
500 mlair
100 grgula pasir (sesuai selera)
1 bksagar2
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven 180°C
2

Mixer telur, TBM, setengah jalan masukkan gula pasir. Mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna keputihan.
3

Turunkan kecepatan. Masukkan tepung, coklat bubuk, susu bubuk, sampai tercampur rata, masukkan butter cair.., mixer sampai tercampur rata. Masukkan ke loyang 25x25 yg telah dialasi kertas roti, panggang kurang lbh 45 menit.
4

Setelah matang dinginkan. Kemudian kupas kulit atasnya, letakkan kembali kedlm loyang, tusuk2 dgn garpu, sisihkan.
5

Kocok putih telur, cream of tar2 sampai soft peak, sisihkan. Rebus agar2 dan gula pasir, garam sampai mendidih, masukkan kedalam adonan putih telur sambil di mixer kecepatan rendah, stelah tercampur rata tuangkan kedalam loyang. Lalu masukkan fruit cocktail, tusuk2 bagian busa dgn garpu dinginkan.
6

Rebus agar2 gula pasir garam sampai mendidih. Tuangkan kembali kedalam loyang. Dinginkan. Setelah dingin keluarkan dari loyang, sajikan.