Semur Jengkol.. manis legitt

Name: Semur Jengkol.. manis legitt
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jengkol tua; Secukupnya daun jeruk (utk rebusan); Bumbu halus:; 8 buah cabai rawit merah; 2 buah cabai merah keriting; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 4 butir kemiri; 2 lembar daun salam; 2 buah serai; 1 sdm gula merah; 2 ruas jahe; Secukupnya garam dan penyedap; Secukupnya kecap; Secukupnya air

Yuli Budi @cook_8086270

Manokwari Papua Barat

Kalo lagi ga nafsu makan, masak jengkol dijamin makannya nambah trus.. :D

Lebih banyak

Semur Jengkol.. manis legitt

Yuli Budi @cook_8086270

Manokwari Papua Barat

Kalo lagi ga nafsu makan, masak jengkol dijamin makannya nambah trus.. :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

250 grjengkol tua
Secukupnyadaun jeruk (utk rebusan)
Bumbu halus:
8 buahcabai rawit merah
2 buahcabai merah keriting
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
4 butirkemiri
2 lembardaun salam
2 buahserai
1 sdmgula merah
2 ruasjahe
Secukupnyagaram dan penyedap
Secukupnyakecap
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol tua dgn daun jeruk (utk menghilangkan bau) sampai empuk lalu geprek dgn ulekan, sisihkan
2

Iris bawang merah dan haluskan bawang putih dan kemiri
3

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bumbu halus lalu masukkan jahe-daun salam-serai hingga wangi
4

Masukkan jengkol dan air lalu masukkan garam-gula merah-kecap sambil diaduk-aduk, koreksi rasa. Masak hingga matang dan kuah mengental
5

Angkat dan sajikan