Bersihkan ikan, sayat bagian perutnya agar bumbu dapat meresap

Haluskan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang putih dan bawang merah, tambahka gula dan garam secukupnya

Baluri ikan dengan bumbu halus hingga merata

Bungkus ikan dengan daun pisang, kukus dalam kukusan yg sudah dipanaskan. Kukus kurang lebih 20-30 menit dengan api kecil hingga seluruh bagian ikan matang

Panggang kentang dalam oven hingga empuk. Hancurkan kentang dengan alat penghancur kentang, jangan terlalu lembut

Tambahkan garam, merica, dan mentega, aduk rata. Taburi dengan oragano diatasnya

Setelah ikan matang, kukus juga mix vegetables selam 2-3 menit.

Pepes ikan siap dihidangkan dengan mix veggie dan mashed potatoes.