Kering Kentang a.k.a Kering Mustofa garing + tanpa penyedap

2minggu lalu pernah bikin tp masi kurag sempurna, sebenernya sih udah enak tp kemaren melempem gitu jd kurang afdol. Setelah aku telusuri ternyata krn waktu aku blender aku tambahin air soalnya seret gt blendernya😂(cuman kalo blender jgn terlalu haluss bgt ya ntar menggumpal gt) itu deh kayanya yg bikin melempem. Trs skrg bikin lagi waktu blender ga aku kasi air trs kan seret ya waktu ngeblender eh kepikiran dikasi minyak goreng. Akhirnyaa jadi juga enak garing ga melempem. Tp agak ribett bikinnya makanya kalo beli mahall bgt prosesnya aja lamaa. Hrs direndem dulu 2jam,goreng hrs sabar. Tp worth it bgt enaknya. Aman juga kalo beli kan banyak pengawet penyedap mahal pula.
Kering Kentang a.k.a Kering Mustofa garing + tanpa penyedap
2minggu lalu pernah bikin tp masi kurag sempurna, sebenernya sih udah enak tp kemaren melempem gitu jd kurang afdol. Setelah aku telusuri ternyata krn waktu aku blender aku tambahin air soalnya seret gt blendernya😂(cuman kalo blender jgn terlalu haluss bgt ya ntar menggumpal gt) itu deh kayanya yg bikin melempem. Trs skrg bikin lagi waktu blender ga aku kasi air trs kan seret ya waktu ngeblender eh kepikiran dikasi minyak goreng. Akhirnyaa jadi juga enak garing ga melempem. Tp agak ribett bikinnya makanya kalo beli mahall bgt prosesnya aja lamaa. Hrs direndem dulu 2jam,goreng hrs sabar. Tp worth it bgt enaknya. Aman juga kalo beli kan banyak pengawet penyedap mahal pula.
Cara Membuat
- 1
Serut kentang. Lalu rendam dg air campur kapur sirih sampai semua terendam. Diamkan 2jam. Lalu goreng sampai coklat jgn sampai gosong ntar pahit
- 2
Haluskan bumbu halus usahakan pake food procesor / blender biar hasilnya haluss. Tambahin minyak kalo berat + seret wktu blender. Jangan terlalu halus ya
- 3
Siapkan wajan panaskan sekitar 25-30 ml kalo td waktu ngeblender uda dikasi minyak, kurangin ya minyak nya. Masukin bumbu halus + bumbu lain sampe terlihat kental masukan kentang aduk cepat tapi jangan sampe hancur kentangnya
- 4
Setelah tercampur matikan api dinginkan baru masukkin wadah tertutup
- 5
TIPS : 1. Jangan sampai blender pake air,nanti melempem. Pakai minyak ya 2. Waktu panasin bumbu jangan terlalu lama soalnya mengandung banyak gula nanti kalo udah jadi gulali susah dicampurin ke kentangnya jadi jangan terlalu lama sampai bumbu matang + gula leleh aja. 3. Waktu halusin bumbu jangan terlalu halusss nanti menggumpal. 4. Simpan setelah benar2 dingin biar awet dinginnya.
- 6
5. Garam disesuain sesuai selera ya masukin garamnya waktu menumis bumby halusnya tes rasa dulu sampe pas. Baru masukin kentang nya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya





Komentar