Binte/binde khas Gorontalo

Name: Binte/binde khas Gorontalo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol yang sudah dipindang. Ambil 1 iris aja, gore; 1/4 kelapa dikupas, parut; 1 genggam daun kemangi, cuci, tiriskan; 1/2 buah jagung manis besar, dipipil; 1/2 buah tomat, iris-iris; 1/2 tangkai daun bawang, iris-iris; 1 sdm perasan air jeruk nipis; 600 ml Air; Bumbu (boleh iris/ulek) :; 5 buah bawang merah; secukupnya cabe rawit hijau/merah; secukupnya garam; sedikit gula

Fibella Putri @cook_2644744

Alhamdulillah tetangga dari gorontalo rajin masak n suka berbagi. Rasanya enak klo di masakan sumatera rasanya seperti sayur gulai ikan. Bedanya ini ada krenyes2 dan rasa manis gurih dari jagungnya. Sekali dijelasin langsung eksekusi deh ;)

Lebih banyak

Binte/binde khas Gorontalo

Fibella Putri @cook_2644744

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan tongkol yang sudah dipindang. Ambil 1 iris aja, gore
1/4kelapa dikupas, parut
1 genggamdaun kemangi, cuci, tiriskan
1/2 buahjagung manis besar, dipipil
1/2 buahtomat, iris-iris
1/2 tangkaidaun bawang, iris-iris
1 sdmperasan air jeruk nipis
600 mlAir
Bumbu (boleh iris/ulek) :
5 buahbawang merah
secukupnyacabe rawit hijau/merah
secukupnyagaram
sedikitgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur jagung pipil dan kelapa parut dalam panci, tambahkan air. Rebus dengan api sedang sampai mendidih.
2

Setelah mendidih, masukkan ikan suwir, bumbu, tomat dan daun kemangi. Aduk dan masak sampai mendidih serta tomat dan daun kemangi layu.
3

Beri garam dan gula. Cek rasa. Terakhir masukkan daun bawang. Masak sebentar. Angkat, beri perasan air jeruk nipis dan sajikan