หลนปลาร้า

Name: หลนปลาร้า
Yield: 2 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: ปลาร้าอบก้อนเหรียญทอง 1 ก้อน; หัวกะทิ 150 มิลลิลิตร; หอมแดง 6 หัว; กระชาย 4 หัว; พริกแดง 1 เม็ด; พริกชี้ฟ้าเขียว 1 เม็ด; ตะไคร้ 1 หัว; น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

Par Souyngam @cook_2591214

"หลนปลาร้ากินแกล้มกับผักสด สามารถรับประทานมื้อเย็นแบบลดน้ำหนักได้ ทำง่าย รสชาดอร่อย แบบนี้ต้องลอง"
เมนูเย็นนี้..พร้อมนำเสนอ..

ดูเพิ่มเติม

หลนปลาร้า

Par Souyngam @cook_2591214

ส่วนผสม

20นาที

2 เสริฟ

ปลาร้าอบก้อนเหรียญทอง 1 ก้อน
หัวกะทิ 150 มิลลิลิตร
หอมแดง 6 หัว
กระชาย 4 หัว
พริกแดง 1 เม็ด
พริกชี้ฟ้าเขียว 1 เม็ด
ตะไคร้ 1 หัว
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

20นาที

1

หั่นตะไคร้ เป็น 3 ท่อนบุปพอแตก หั่นหอมแดงหยาบ ซอยกระชาย หั่นพริกแดง พริกเขียว
2

นำกะทิตั้งไฟ ใส่ตะใคร้บุปและปลาร้าอบก้อนลงไปคนให้ปลาร้าละลายและเคี่ยวต่อจนมีลักษณะข้น
3

ใส่หอมแดงและกระชายลงไป พอเดือดใส่พริกแดง พริกเขียว
4

พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ
5

ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสด