หั่นกระเทียม (ผมหั่นใหญ่ๆ เพราะเขี่ยทิ้ง ไม่กิน เอากลิ่นเฉยๆ) และทุบพริกขี้หนูพอบุบ (ไม่อยากให้เผ็ด แค่อยากให้มันมีกลิ่นรสซาบซ่านเล็กน้อยกันเลี่ยน)

ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟร้อนปานกลางค่อนแรง ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูผัดให้มีพอสุกมีกลิ่นหอม (อย่าให้ไหม้)

ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียวลงไป ผัดให้เข้ากัน

ใส่ต้นอ่อนทานตะวันลงไปผัดให้ทั่วจนผักสลด จึงค่อยเติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย

โรยพริกไทยป่น ปิดไฟทันที เสิร์ฟใส่จาน (สูตรนี้จะรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอมซาบซ่านจากกระเทียมและพริก ราดน้ำกินกับข้าวจะอร่อย..แต่ใครไม่ชอบรสเข้มอาจใส่น้ำสะอาดเพิ่มให้รสจางลงได้ครับ)