Fu Yung Hai

Name: Fu Yung Hai
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur ukuran besar; 150 gram daging ayam giling; 100 gram udang, kupas bersih, potong menjadi 2 atau 3; 1/2 batang wortel, potong dadu kecil; 3 atau 4 lembar daun sawi secukupnya, rajang halus; 2 batang daun bawang, iris tipis; Minyak banyak untuk menggoreng; Bumbu-bumbu:; 2 siung bawang putih ukuran besar, haluskan bersama 1 sdt lada hitam/boleh lada biasa; Sedikit minyak wijen, serta garam dan merica secukupnya; Untuk sausnya:; 1/2 batang wortel, iris korek api; 2 siung bawang putih cincang halus; 1/2 butir bawang bombay, iris melintang; 2 sdt garam; 1 1/2 sdm gula pasir; 3 buah tomat, blender dgn 50ml air lalu saring, ambil sebanyak 300ml; 6 sdm saus tomat; 3 sdm saus sambal; 1 sdm tepung maizena larutkan dengan air; Eloo untuk menumis

Santi Ayu @cook_4527992

Tangerang, ID

Hayooo siapa yang suka makan chinese food? 🙋🙋🙋 Mami juga suka 😁😜 Tapi kadang suka ga puas ya, kelembekan gitu fu yung hai nya. Atau suka kurang isiannya. Nahh kalau bikin sendiri kan bisa suka suka isiannya. Yuk coba 😊

Oh ya, kalau yang difoto ini Mami buatnya pakai cetakan pancake ya 😁 Hihi jadinya kecil kecil. Bole dicoba ni kalau yang pernah buat fu yung hai tapi susah buat baliknya. Pakai cetakan gampang 😆

Lebih banyak

Fu Yung Hai

Santi Ayu @cook_4527992

Tangerang, ID

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

4 butirtelur ukuran besar
150 gramdaging ayam giling
100 gramudang, kupas bersih, potong menjadi 2 atau 3
1/2 batangwortel, potong dadu kecil
3atau 4 lembar daun sawi secukupnya, rajang halus
2 batangdaun bawang, iris tipis
Minyak banyak untuk menggoreng
Bumbu-bumbu:
2 siungbawang putih ukuran besar, haluskan bersama 1 sdt lada hitam/boleh lada biasa
Sedikitminyak wijen, serta garam dan merica secukupnya
Untuk sausnya:
1/2 batangwortel, iris korek api
2 siungbawang putih cincang halus
1/2 butirbawang bombay, iris melintang
2 sdtgaram
1 1/2 sdmgula pasir
3 buahtomat, blender dgn 50ml air lalu saring, ambil sebanyak 300ml
6 sdmsaus tomat
3 sdmsaus sambal
1 sdmtepung maizena larutkan dengan air
Eloo untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Dalam mangkuk besar, masukkan telur dan bumbu-bumbu lalu kocok telur hingga berbusa menggunakan garpu atau whisk. Kemudian tambahkan bahan-bahan lainnya, aduk hingga rata.
2

Panaskan wajan/teflon dengan minyak agak banyak. Tuangkan adonan secukupnya sesuai wajan yg digunakan, ratakan dengan ujung sendok supaya dadar memiliki ketebalan sama.
3

Masak dadar dengan api cenderung kecil supaya matangnya merata, masak hingga terlihat mengeras dan bisa di balik.
4

Balikkan dadar dan masak sisi sebelahnya hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5

Cara membuat SAUS: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan wortel, aduk sebentar hingga wortel layu. Masukan sisa bahan saus lainnya (kecuali maizena). Aduk rata. Masak hingga mendidih.