นำฟักแม้ว-ผักชีและกระดูกหมูมาล้างทำความสะอาดปลอกเปลือกฟักแม้วผ่าครึ่งคว้านเม็ดออกหั่นเป็นชิ้นๆแล้วนำพักไว้

นำรากผักชีกระเทียมพริกไทยมาตำพอหยาบตั้งหม้อรอน้ำเดือดให้ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยตามด้วยผงปรุงรสลงไปปิดฝารอน้ำเดือดอีกครั้งให้ใส่กระดูกหมูปิดฝาพอเดือดคอยช้อนฟองออกจนหมดหลังจากนั้นให้ใส่ฟักแม้วลงไปเปิดไฟกลางคอยช้อนฟองออกต้มเป็นเวลา20-25นาทีหลังจากนั้นให้ปรุงรสด้วยเกลือ-น้ำปลารอเดือดอีกครั้งปิดไฟตักใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชีและพริกไทยป่นพร้อมเสริฟครับ