ตะโก้สาคู (แถมวิธีทำกระทงใบตอง)
ใครชอบทานตะโก้ ลองทำตะโก้โดยใช้สาคูสูตรนี้ดู ทำง่าย ขายคล่อง กระทงใบเตยไม่มีใช้กระทงใบตองแทนได้
ตะโก้สาคู (แถมวิธีทำกระทงใบตอง)
ใครชอบทานตะโก้ ลองทำตะโก้โดยใช้สาคูสูตรนี้ดู ทำง่าย ขายคล่อง กระทงใบเตยไม่มีใช้กระทงใบตองแทนได้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งน้ำมะพร้าวหรือน้ำเปล่า ไฟกลางไปทางอ่อน นำสาคูล้างผ่านน้ำ 1 รอบ จากนั้นนำใส่ลงในน้ำที่เดือด คนเรื่อยๆ พอน้ำแห้งให้ใส่น้ำใบเตย คนจนสาคูเริ่มเป็นตากบ #แนะนำน้ำเปล่าใช้กับใบเตย น้ำมะพร้าวใช้กับอัญชัน
- 2
จากนั้นใส่น้ำใบเตย หรืออัญชัน
- 3
เมื่อน้ำเริ่มงวด สาคูเหลือตากบ เล็กน้อย ใส่น้ำตาล ข้าวโพดหรือแห้ว คนจนละลายและออกเงา #แห้วใส่ใบเตย #ข้าวโพดใส่อัญชัน สีตัดกันสวยดี
- 4
ตักสาคูใส่กะทง #ใส่เสมอขอบได้ เพราะสูตรนี้จะทำกะทิแบบบีบแต่งหน้า ไม่ได้ทำแบบราด
- 5
ทำกะทิบีบกัน ใส่ส่วนผสมทั้งหมด คนจนแป้งละลาย ตั้งไฟอ่อน กวนจนข้นเหมือนครีม แบบพอตั้งยอดได้ เพราะเดี๋ยวเย็นกะทิจะเซ็ตตัวอีก
- 6
เอากะทิใส่ถุงบีบ เลือกหัวบีบตามใจชอบ ใครมีหัวบีบกุหลาบ 3d ใช้ได้เลยเก๋ๆ เราหาไม่เจอเลยใช้แบบแฉกทั่วไป
- 7
ตอนบีบรอกะทิอุ่นๆลงสักนิดก็ได้ มันร้อนมือ แต่อย่าเย็นมาก จะบีบไม่ออก
- 8
บีบเสร็จพักกะทิจนเย็นตัว มันจะคล้ายวุ้น ดุกดิกๆแต่ไม่ไหล
- 9
จากนั้นค่อยจัดเรียงใส่กล่องตามสบาย
- 10
หัวบีบแบบเขียนชื่อ เก๋ๆ
- 11
มาอวดภาพเฉยๆ ถ่ายไว้เยอะ 😆😆😆
- 12
แถมวิธีทำกระทงใบตอง 1 มุม ดุนก้น ตัดใบตองเป็นวงกลม **ขนาดของเราใช้ปากแก้วโยเกิร์ต หรือถ้วย 3 ออนซ์ วัดเอา
- 13
เช็ดใบตอง เอาสองใบวางซ้อน ลายขัดกัน
- 14
พับครึ่งหักปีกออกไปด้านใดด้านหนึ่ง
- 15
พับพบให้เสมอขอบ
- 16
แล้วเย็บจะได้กรวยแบบนี้ เอานิ้วจับมุมแหลมไว้
- 17
นิ้วชี้ดันมุมแหลมแล้วกดลง จัดแต่งขอบให้พอเสมอ
- 18
พลิกกลับอีกด้านนึงก็ได้กระทงแล้ว
- 19
ได้กระทงสำหรับใส่ขนมแล้ว
- 20
น่ารัก เก๋ๆ วิธีทาน เอานิ้วใส่ไปที่ก้นถ้วย แล้วก็บีบขนมใส่ปากเลย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น