Pindang Tulang Daging Palembang

Name: Pindang Tulang Daging Palembang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulang iga sapi; 6 butir bawang merah, tumbuk kasar; 3 siung bawang putih, tumbuk kasar; 10 buah cabe merah keriting haluskan; 5 cm lengkuas, memarkan; 1 batang serai, memarkan; 3 cm jahe, memarkan; 3 lembar daun salam; 1 sdm asam jawa ambil airnya; 20 gram gula merah; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; 1000 ml air; Bahan pelengkap :; 2 buah tomat; 1/2 buah nanas potong kecil-kecil; 2 batang daun bawang iris panjang; 1 buah bawang Bombay, potong 4; 4 buah cabe merah keriting utuh

qnoy qnoy @cook_2569688

Pindang Tulang Daging Palembang

qnoy qnoy @cook_2569688

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

10 porsi

1 kgtulang iga sapi
6 butirbawang merah, tumbuk kasar
3 siungbawang putih, tumbuk kasar
10 buahcabe merah keriting haluskan
5 cmlengkuas, memarkan
1 batangserai, memarkan
3 cmjahe, memarkan
3 lembardaun salam
1 sdmasam jawa ambil airnya
20 gramgula merah
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
1000 mlair
Bahan pelengkap :
2 buahtomat
1/2 buahnanas potong kecil-kecil
2 batangdaun bawang iris panjang
1 buahbawang Bombay, potong 4
4 buahcabe merah keriting utuh

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Potong-potong iga sapi dan daging sapi, buang lemaknya, cuci bersih dan tiriskan.
2

Didihkan air dan masukkan potongan iga beserta daging, masak hingga lunak.
3

Tumis bumbu – bumbu yang telah disiapkan, setelah harum masukkan kedalam panci rebusan iga.
4

Tambahkan gula merah, air asam jawa, gula pasir serta garam secukupnya, cicipi.
5

Masukkan potongan nanas, dan irisan bawang Bombay.
6

Setelah daging lunak masukkan potongan tomat, irisan daun bawang, dan cabe keriting utuh.
7

Angkat dan sajikan.