Tempoyak patin

Name: Tempoyak patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin, potong2; 4 sdm tempoyak; 1 batang sereh, geprek; 3 lembar daun ruku2; Secukupnya air; secukupnya garam; sesuai selera gula; bumbu halus:; 4 buah cabe merah; 4 buah cabe rawit; 3 ruas kunyit

Wahyu Utami @cook_4571963

Pas silaturahmi kerumah sodara dikasih tempoyak asli bikinan sendiri. Baunya aja udah menggugah selera, beda sama yg dibeli dipasar, yg sering bau asem karena udh dicampurin ini itu.

Lebih banyak

Tempoyak patin

Wahyu Utami @cook_4571963

Pas silaturahmi kerumah sodara dikasih tempoyak asli bikinan sendiri. Baunya aja udah menggugah selera, beda sama yg dibeli dipasar, yg sering bau asem karena udh dicampurin ini itu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin, potong2
4 sdmtempoyak
1 batangsereh, geprek
3 lembardaun ruku2
Secukupnyaair
secukupnyagaram
sesuai seleragula
bumbu halus:
4 buahcabe merah
4 buahcabe rawit
3 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan patin. Beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Sisihkan.
2

Campurkan tempoyak bersama bumbu halus, lalu tambahkan air kurleb 4 gelas belimbing (kalo di rasa kurang bisa ditambah). Masukkan daun ruku2 dan sereh. Masak hingga mendidih.
3

Masukkan ikan patin.
4

Tambahkan garam dan gula.
5

Masak hingga ikan lembut. Jangan terlalu lama nanti ikan pecah.