Pindang Ayam

Name: Pindang Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam kampung; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 2 ruas sereh geprek; 5 cm lengkuas geprek; 5 cm jahe geprek; 5 sdm minyak sayur; Secukupnya air; Bumbu iris:; 2 lbr bawang daun; 10 buah cabe rawit, boleh diiris boleh utuh; Bumbu halus :; 4 buah cabe merah; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar sangrai

Risna Kartika @cook_5430921

Tasikmalaya

Sebetulnya bumbu pindang ayam ini mirip2 bumbu pindang patin, cm ikan patinny diganti ayam dan tidak pakai nanas hehe

Lebih banyak

Pindang Ayam

Risna Kartika @cook_5430921

Tasikmalaya

Sebetulnya bumbu pindang ayam ini mirip2 bumbu pindang patin, cm ikan patinny diganti ayam dan tidak pakai nanas hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam kampung
1 buahjeruk nipis
1 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
2 ruassereh geprek
5 cmlengkuas geprek
5 cmjahe geprek
5 sdmminyak sayur
Secukupnyaair
Bumbu iris:
2 lbrbawang daun
10 buahcabe rawit, boleh diiris boleh utuh
Bumbu halus :
4 buahcabe merah
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdmketumbar sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu cuci kembali
2

Dikarenakan saya menggunakan ayam kampung, agar lunak maka harus direbus dulu sekitar 20 menit, airnya jabgan d buang,
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus
4

Setelah wangi masukkan sereh, daun jeruk, lengkuas dan jahe geprek, masukkan ayam, aduk sampai wangi
5

Masukkan air, setelah mendidih, masukkan garam, gula, kaldu, air perasanjeruk nipis, merica dan tes rasa.. setelah api dimatikan masukkan potongan daun bawang
6

Jika sudah pas, pindang ayam siap disajikannn 👏🏻