Sambel Goreng Jengkol

Name: Sambel Goreng Jengkol
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jengkol; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 pc cabe merah; 10 pc cabe merah keriting; 10 pc cabe rawit merah; secukupnya garam, gula, penyedap; 1/2 buah tomat merah; 2 lbr daun salam; 1 btg serai; 2 ruas langkuas

Deppie @cook_4610418

Jakarta

Baru kesampean kepengen coba bikin ala2 jengkol balado gitu, pagi ini di pasar br ada yg jual jengkol 😁😁... alhasil dicoba lah....

Lebih banyak

Sambel Goreng Jengkol

Deppie @cook_4610418

Jakarta

Baru kesampean kepengen coba bikin ala2 jengkol balado gitu, pagi ini di pasar br ada yg jual jengkol 😁😁... alhasil dicoba lah....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

250 grjengkol
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 pccabe merah
10 pccabe merah keriting
10 pccabe rawit merah
secukupnyagaram, gula, penyedap
1/2 buahtomat merah
2 lbrdaun salam
1 btgserai
2 ruaslangkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol dgn kurleb 1 Ltr air dicampur daun salam + serai + langkuas di keprek hingga mengering dan empuk
2

Haluskan bawang merah putih. Haluskan cabe2an
3

Setelah jengkol empuk dikupas dan potong sesuai selera. Digoreng sebentar saja tdk usah terlalu garing
4

Tumis bawang merah putih halus, masukan irisan tomat, cabe halus, beri bumbu (garam + gula + penyedap) dan masukkan jengkol. Kalau terlalu kering bs tambah air sedikit saja