Opor Ayam Telur Tahu Gurih

Name: Opor Ayam Telur Tahu Gurih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (potong2 sesuai selera); 2 butir telur (rebus matang, kupas kulit); 4 buah tahu putih kecil (potong sesuai selera); 1 daun salam; 1 batang serai (geprek); 2 ruas lengkuas (geprek); 1 sdm air asem jawa; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt bubuk ketumbar; 1 kotak santan kara; secukupnya merica; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; secukupnya penyedap (saya pakai masako ayam); secukupnya air matang; 2 sdm bawang goreng; bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah kemiri; 2 cm jahe

0903j @Jmarcia

Bekasi

Ini opor tanpa kunyit ya Moms. Tetep lekker. Si kembar dan Kakaknya doyan makan opor ini dgn lahappppnyaaa 🤗

Lebih banyak

Opor Ayam Telur Tahu Gurih

0903j @Jmarcia

Bekasi

Ini opor tanpa kunyit ya Moms. Tetep lekker. Si kembar dan Kakaknya doyan makan opor ini dgn lahappppnyaaa 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam (potong2 sesuai selera)
2 butirtelur (rebus matang, kupas kulit)
4 buahtahu putih kecil (potong sesuai selera)
1daun salam
1 batangserai (geprek)
2 ruaslengkuas (geprek)
1 sdmair asem jawa
1/2 sdtjinten
1/2 sdtbubuk ketumbar
1 kotaksantan kara
secukupnyamerica
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
secukupnyapenyedap (saya pakai masako ayam)
secukupnyaair matang
2 sdmbawang goreng
bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahkemiri
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan sedikit air sampai ayam matang. Tiriskan.
2

Tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas dan serai sampai wangi. Masukkan air asem jawa, jinten, ketumbar, merica, garam, gula dan penyedap. Aduk rata. Tambahkan sdikit air matang. Aduk rata. Tunggu mendidih.
3

Masukkan ayam. Aduk sampai merata dgn bumbu. Tambahkan lagi air matang. Aduk2 lalu diamkan sampai ayam empuk.
4

Masukkan telur dan tahu putih.
5

Encerkan 1 kotak santan kara dgn air matang hangat kira2 1 gelas. Masukkan santan ke dalam wajan lalu aduk2 merata sampai kuah agak mengental (masak dgn api kecil spy santan tidak pecah ya Moms).
6

Jangan lupa koreksi rasa. Matikan kompor. Beri taburan bawang goreng. Aduk rata.
7

Sajikan 😍🤗