Setelah itu tumis bawang merah bawang putih dan bawang bombai hingga bawang merah kecoklatan dan bombai layu (menumisnya dengan minyak goreng bekas ayam ya bund)

Kemudian kecilkan api masukan ayam aduk sampai tercampur dengan tumisan bawang

Masukan air rebusan ayam yg sudah disaring ke dalam tumisan ayam

Beri sauss tiram, penyedap rasa dan kecap manis test rasa dan tunggu hingga air surut