Iris-iris pare, lalu beri garam kasar 1 genggam, peras-peras pare sampai berair dan layu, lakukan sebanyak 2 kali, lalu lakukan 1x lagi dengan menggunakan gula, terakhir bilas dan peras pare dengan air bersih.

Iris kotak-kotak tempe.

Haluskan semua bumbu.

Panaska minyak, masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum, lalu beri sedikit air (kurleb 180 cc air) masukkan santan. Masukka tempe dan pare. Beri gula dan garam. Cek rasa.

Siap utk disajikan.