Ecot ikan mas

Name: Ecot ikan mas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan mas; air jeruk nipis; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 butir bawang bombay (boleh skip); 15 biji cabe rawit; 2 btang daun bawang; 1 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; secukupnya lengkuas (geprek); 2 batang serei; secukupnya merica; penyedap rasa ayam; 1 bata gula merah; secukupnya gula putih; kecap; air putih

Nonkretno Saraswati @nonkRetno

BANDUNG

Musim liburan yaa wktuny mancing. Oleh2 mancing seharian, ikan masnya gede2 sekali syg kl cuma digoreng doang. Kfikiran buat bkin ikan mas ecot /pindang ikan mas yg rasanya pedes manis.

Lebih banyak

Ecot ikan mas

Nonkretno Saraswati @nonkRetno

BANDUNG

Musim liburan yaa wktuny mancing. Oleh2 mancing seharian, ikan masnya gede2 sekali syg kl cuma digoreng doang. Kfikiran buat bkin ikan mas ecot /pindang ikan mas yg rasanya pedes manis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan mas
air jeruk nipis
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 butirbawang bombay (boleh skip)
15 bijicabe rawit
2 btangdaun bawang
1 1/2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
secukupnyalengkuas (geprek)
2 batangserei
secukupnyamerica
penyedap rasa ayam
1bata gula merah
secukupnyagula putih
kecap
air putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Balur ikan yg udah bersih dr jerohan pk air jeruk nipis, diamkan kurang lbih 30 mnit. Lalu Cuci bersih.
2

Panaskn air smpe mndidih, msukn irisan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, geprekn lengkuas, geprekn jahe, geprek serei.
3

Udah wangi msukin ikan, gula merah, penyedap rasa gula putih, kecap.
4

Cek rasa, kl udah pas diemkn smpe ikan empuk dn kluar kaldunya.
5

Taburkn irisan cabe rawit dn daun bawang. Cek rasa.
6

Dirasa smua udah pas (manis, pedes) angkat. Diemkn smpe anget2 kuku nnti airnya mkin nyusut krna mresap k ikan. Sajikan sm nasi anget dn kerupuk.
7

Saya masaknya tanpa minyak ya kl mau pk minyak options nya ikan dgoreng dlu atau bumbu irisny dgoreng dlu.