Ati Ampela

Name: Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah ati ampela; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; Sedikit lengkuas; 1 sdt garam; 1 butir kemiri; 1/4 sdt ketumbar (aku pake bubuk ketumbar); Bumbu tambahan:; 2 helai daun salam; 1 helai daun serai ambil batang putihnya aja; 3 lembar daun jeruk; Penyedap rasa (optional); 50 ml air

Kimtata @cook_7526311

Udah lama banget ga masak ati ampela, mendingan bikin daripada beli, lagi-lagi penghematan hehe..

Lebih banyak

Ati Ampela

Kimtata @cook_7526311

Udah lama banget ga masak ati ampela, mendingan bikin daripada beli, lagi-lagi penghematan hehe..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahati ampela
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
Sedikitlengkuas
1 sdtgaram
1 butirkemiri
1/4 sdtketumbar (aku pake bubuk ketumbar)
Bumbu tambahan:
2 helaidaun salam
1 helaidaun serai ambil batang putihnya aja
3 lembardaun jeruk
Penyedap rasa (optional)
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela (buang dalamnya). Rebus dengan air, setelah mendidih buang airnya.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, disusul dengan bumbu tambahan lainnya, kemudian tambahkan air.
3

Kemudian masukan ati ampela hingga air menyusut, sajikan. Kalau suka setelah ini ati ampela bisa digoreng.