Cuci bersih ayam, lumuri dengan ketumbar, bawang putih bubuk, dan garam. Diamkan sesaat agar bumbu meresap

Siapkan tepung bumbu ke dua wadah terpisah. Beri air pada salah satu wadah dan larutkan tepung yang telah disiapkan, buat agak kental. Biarkan wadah yang lain tetap dengan tepung kering

Masukkan ayam ke dalam tepung basah, lalu gulingkan ke dalam tepung kering. Ulangi proses sebanyak 2-3 kali agar mendapat lapisan tepung cukup tebal

Goreng ayam di dalam minyak panas hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan

Siapkan cabe, bawang merah dan bawang putih. Goreng sebentar dan angkat

Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih, beri sedikit garam

Geprek ayam dengan cabe yang telah dihaluskan

Siap dihidangkan dengan nasi hangat