Sambal Terong Ikan Tongkol Pedas

Name: Sambal Terong Ikan Tongkol Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong ikan tongkol (ukuran besar); 3 buah terong; 5 buah petai (jika suka); Bumbu Halus :; 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 4 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 2 buah tomat; 5 butir kemiri; 1 sdt terasi; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Air matang

Riska @cook_2645362

Malang,Jawa Timur

Sambal Terong Ikan Tongkol Pedas

Riska @cook_2645362

Malang,Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 potongikan tongkol (ukuran besar)
3 buahterong
5 buahpetai (jika suka)
Bumbu Halus :
6 siungbawang putih
4 siungbawang merah
4 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit (sesuai selera)
2 buahtomat
5 butirkemiri
1 sdtterasi
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaAir matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong - Potong ikan tongkol dan terong, kemudian cuci bersih dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2

Siapkan wajan dan beri sedikit minyak, selanjutnya masukan bawang putih,bawang merah,cabe merah besar,cabe rawit, kemiri dan tomat. Goreng setengah matang saja.
3

Siapkan cobek beri terasi,gula merah dan garam, masukkan bumbu yang sudah digoreng, kemudian ulek hingga halus.
4

Selanjutnya tumis bumbu hingga harum dan tambahkan sedikit air matang, masukkan pete, ikan tongkol dan terong. Aduk hingga rata dan tunggu sampai matang.
5

Sambal terong ikan tongkol pedas siap dihidangkan bersama nasi hangat.