Palumara ikan kembung

Name: Palumara ikan kembung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kembung; 3 siung bawang putih; 2 butir bawang merah; 3 btg sereh, geprek; 1 ruas jari jahe, geprek; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 1 lbr daun jeruk purut, buang tulang tengahnya; 2 buah belimbing wuluh/mangga muda atau tomat hijau; sesuai selera Cabe rawit; Garam; Gula

Indria @bundanya_anakanak

Balikpapan, Kalimantan Timur

Hari panas terik begini, sangat segar kalo makan ikan dengan kuah yg rasanya segar. Kebetulan ada ikan kembung dan belimbing wuluh. Krn saya sngat suka rasa segar yg timbul dari belimbing wuluh

Lebih banyak

Palumara ikan kembung

Indria @bundanya_anakanak

Balikpapan, Kalimantan Timur

Hari panas terik begini, sangat segar kalo makan ikan dengan kuah yg rasanya segar. Kebetulan ada ikan kembung dan belimbing wuluh. Krn saya sngat suka rasa segar yg timbul dari belimbing wuluh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan kembung
3 siungbawang putih
2 butirbawang merah
3 btgsereh, geprek
1 ruas jarijahe, geprek
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas, geprek
1 lbrdaun jeruk purut, buang tulang tengahnya
2 buahbelimbing wuluh/mangga muda atau tomat hijau
sesuai seleraCabe rawit
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan. Potong sesuai selera. Lalu beri perasan air jeruk nipis secukupnya. Diamkan sejenak lalu cuci lagi. Dan tiriskan
2

Ulek bawang merah, bawang putih dan kunyit
3

Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus. Tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk. Tumis hingga wangi
4

Masukkan air secukupnya dan biarkan hingga mendidih dan aroma bumbu keluar
5

Angkat. Lalu saring di wadah berbeda. Kemudian taruh lagi di atas kompor. Masukkan potongan ikan. Tambahkan pula garam secukupnya dan sedikit gula agar ada rasa gurih
6

Tambahkan Lombok rawit dan belimbing wuluh. Masak hingga kuah meresap di ikan. Test rasa dan angkat
7

Siap di hidangkan